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¿Realmente somos conscientes de lo que consumimos?


Nadie obliga a los consumidores a comprar los alimentos que forman parte de su cesta de la compra, sea tanto los ultraprocesados como aquellos saludables que han formado parte de la alimentación básica generación tras generación.


El hecho de que se reduzcan, en ciertos productos, la cantidad de azúcar, sal y otros ingredientes que en exceso resultan perjudiciales, no significa que la cesta de la compra vaya a ser más sana. Esto es debido a que el consumidor cree que, al ser “más saludable” puede aumentar la cantidad que come. Por todo esto, es realmente importante que el consumidor lea atentamente las etiquetas y no se quede solo en el eslogan. Que un producto perjudicial para nuestra salud anuncie que “es menos malo”, no lo convierte en positivo.

Para revertir esta situación, es necesario invertir en campañas de educación al consumidor, para que lea y entienda las etiquetas nutricionales y sepa diferenciar los ingredientes que componen los productos. Desde Hospitales San Roque hacemos un trabajo para concienciar a la sociedad sobre la importancia de unos hábitos de vida saludables, a través de nuestra Escuela de Pacientes, los talleres sobre Nutrición Responsable en los colegios y talleres formativos de vida saludable en diferentes municipios de la isla.

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