Alimentos: ¿Eres alérgico o intolerante?

Leche, huevos, pescados, mariscos, frutos secos... Son algunos de los alimentos que más alergia provocan en las personas, pero no son los únicos. Las alergias se producen por diversas razones, aunque la teoría más extendida es que, debido a la higienización, nos hacemos más sensibles a cualquier infección externa y el cuerpo reacciona así. Ante una alergia de este tipo, y una vez que se manifiestan los síntomas (picor en la boca, erupciones cutáneas,...), la doctora Isadora Suárez, responsable del servicio de Alergología de Hospitales San Roque Las Palmas, te indica cómo actuar y a quién dirigirte para atajarla a tiempo.