Hospitales San Roque se suma a la innovación gastronómica
Empresas hoteleras como Gloria Thalasso & Hotels, alimenticias como Emicela y Congelados Herbania o distribuidores como SPAR Mogán, encabezadas por el Consejero de Área de Sector Primario y Sostenibilidad Alimentaria y el director general de Industria y Comercio del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo y Juan Manuel Gabella respectivamente, acudieron a una sesión de trabajo organizada por la agencia de comunicación 22ºgrados con Basque Culinary Center (BCC), una marca que se ha dado a conocer por su apuesta en la innovación, investigación, transferencia de conocimiento y creación de empleo cualificado en la alta cocina, con el propósito de trazar posibles vías de colaboración que beneficie los intereses de Gran Canaria en materia de soberanía alimentaria y mejora del producto turístico a través de la gastronomía.
Para ello, en la reunión mantenida con el director de Basque Culinary Center, José María Aizega, se valoró positivamente transferir conocimiento y enfocar actividades dirigidas a la investigación y generación de productos Premium de origen grancanario que puedan revalorizar el sector primario insular y el fomento de la competitividad general.
Hospitales San Roque acudió a la invitación para exponer su pionero programa de Nutrición Responsable que los servicios de Endocrinología y Nutrición y Dietética desarrollan entre la población adulta e infantil de Gran Canaria, interesarse por la orientación social y la visión culinaria sostenible del BCC y encontrar fórmulas de cooperación.
20-05-2016Compartir:
