Cuidados alimenticios en verano

El doctor Osvaldo Valdés, especialista en Aparato Digestivo del Hospital San Roque Maspalomas, subraya, entre otras recomendaciones, la importancia de no romper la cadena de frío de los alimentos y manipularlos correctamente a fin de no contraer ninguna intoxicación alimentaria que pueda derivar en gastroenteritis, algo muy frecuentea en esta época, debido a que el calor deteriora rápidamente los alimentos.

Advierte, además, de la importancia de respetar "las dos horas que nos decían nuestras madres para bañarnos" con el fin de no sufrir un 'corte de digestión' en el agua. Los cortes de digestión se producen al interrumpir el proceso digestivo, que requiere mucha sangre, al introducirnos en el agua y provocar un cambio de temperatura drástico para nuestro organismo.

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