Enfermedades

Las intolerancias alimentarias son afecciones digestivas causadas por la hipersensibilidad a algún alimento.

ENFERMEDAD CELIACA

La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Los pacientes con celiaquía no toleran una proteína llamada GLUTEN que se encuentra la mayoría de los cereales (trigo, avena, cebada, centeno). La ingesta de alimentos que contengan gluten provoca una respuesta en su sistema inmune, produciéndose daño en la mucosa del intestino.

Los síntomas más habituales de la enfermedad celiaca son:

- Diarrea crónica

- Pérdida de peso

- Anemia

- Dolor abdominal

- Cambios de comportamiento

- Cansancio

La alteración de la absorción de los alimentos conlleva malnutrición, aunque se mantenga una ingesta adecuada. Existe un componente genético, por lo que es más frecuente en determinadas familias. Como los síntomas de esta enfermedad también se reconocen en muchas otras, el diagnóstico puede ser difícil. Es necesario hacer una analítica para confirmar la existencia de anticuerpos contra el gluten. Si se confirma la enfermedad, el único tratamiento es evitar de por vida la ingesta de alimentos que contengan gluten.

Otras intolerancias comunes:

INTOLERANCIA a la LACTOSA

La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. La intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima.

INTOLERANCIA a la FRUCTOSA

Lo mismo ocurre con la fructosa. La fructosa es un azúcar simple que se puede encontrar de manera natural en las frutas y que se ingiere principalmente en forma de sacarosa, más conocida como azúcar común. En el momento en el que hay un problema en su absorción o metabolización es cuando surge la intolerancia a la fructosa.