“Más del 90% de los alimentos del supermercado son procesados, lo que aumenta la obesidad”

¿Quieres comer de forma saludable? ¿Necesitas cambiar tus hábitos alimenticios? Entonces te interesan estas dos entrevistas realizadas a Camilo Álvarez, Graduado en Nutrición y Dietética de Hospitales San Roque. En ellas, Camilo explica cómo los productos catalogados como Desnatados o Diet no son, necesariamente, más sanos. Por ejemplo, un yogur natural tiene 5 gramos de azúcares no añadidos, mientras que uno desnatado, aunque contenga menos nata, se compone de al menos 13 gramos de azúcar. Igualmente, las grasas no son siempre perjudiciales. Las malas son las hidrogenadas y las trans, pero si esas grasas provienen del aceite de oliva o de girasol no son perjudiciales.

Camilo explica cómo lo ideal sería consumir alimentos reales en vez de procesados, algo que, lamentablemente, no ocurre. Si en 1990 había un registro de 15.000 productos, en 2015 se han llegado a catalogar 45.000.

Para aprender más sobre nutrición y dietética y sobre cómo llevar una dieta equilibrada, no te pierdas estas dos entrevistas a Camilo Álvarez.