Un entorno laboral saludable reduce los índices de obesidad

El trabajo es el lugar en el que más tiempo pasamos. Como mínimo, ocho horas al día; algunos de nosotros incluso más, así que no es un secreto que el laboral sea un espacio clave para mantener el equilibrio en nuestro desarrollo personal y salud, una influencia que se deja notar en nuestra alimentación. Así lo pone de manifiesto con claridad un nuevo estudio, recientemente publicado en la revista Journal of Epidemiology and Community Health: el trabajo puede ser un factor más en los problemas de obesidad.

La principal conclusión de este informe, promovido por la Universidad de Minnesota, es que “una mayor exposición a entornos saludables en el trabajo está directamente relacionado con dietas más equilibradas y comportamiento más saludables, además de una menor prevalencia de la obesidad”. La investigación revela que los índices de sobrepeso y obesidad se situaban hasta siete puntos por debajo, siendo de un 17% frente al 24%, en las empresas donde se promueven ciertos entornos o se cuida la oferta alimentaria con especial detalle.

Como no podía ser de otra manera, en un país como Estados Unidos se trata directamente la incidencia que tienen los establecimientos de comida rápida, los menúes que se ofrecen en los establecimientos (incluso dentro de los centros de trabajo) y, cómo no, la oferta que se puede encontrar en las máquinas expendedoras que, como hemos dicho en más de una ocasión, empiezan a tenerse muy en cuenta a la hora de elaborar programas alimentarios equilibrados dirigidas a los empleados.

Entre los hábitos alimentarios, se evidencia que menos de la mitad tomaba las dosis recomendadas de frutas y verduras diarias, contra el 27% que afirmaba tomar bebidas azucaradas de manera diaria.

Pero la jornada laboral no sólo afecta  a lo que comemos, sino también a la actividad física que practicamos. Algo menos de la mitad de los participantes en el estudio dijo que practicaba menos de 2,5 horas de ejercicio a la semana. La mayoría de ellos disponía en el lugar de trabajo de acceso a refrescos y bollería industrial, pero nada de frutas, bocadillos integrales, de tipo vegetal o productos sin gluten o sin azúcar. La obesidad llegaba al 19% de los participantes, una cifra bastante elevada y que contrasta con los buenos datos de aquellos que tenían la posibilidad de disfrutar de al menos tres factores saludables a su alrededor.

Desde los servicios de Endocrinología y Nutrición de Hospitales San Roque Las Palmas adecuamos al máximo la dieta a las necesidades individuales de cada paciente (ya sea en casa o en su entorno laboral) para garantizar la adhesión al tratamiento nutricional.

¡¡Buen provecho!!